關于多吃禽肉的人比素食主義者更容易患癌癥的事實，有越來越多的科學家相信，這是因為肉類在烹飪的過程中會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
肉類在火烤、油炸等過程中，由于高溫而產(chǎn)生了各種有害物質(zhì)，人食用后會增加患癌危險。而使用微波爐則能去除有害物質(zhì)——在烹飪之前，將生肉放進微波爐中燒90-120秒，這樣的話肉里的有害物質(zhì)就會隨著肉汁排出。把肉汁倒掉以后再燒肉，就不用擔心吃肉危害健康了。
多用卷尺量腰圍
時常測量一下腰圍，關注自己體重的變化，有利于防病保健。
腰部的脂肪量可以說是人體健康的指示牌。腰部脂肪是人體在代謝的過程中堆積起來的，這一部位過多的脂肪堆積會使內(nèi)分泌系統(tǒng)分泌出阻撓正常生理功能的荷爾蒙，從而致使胰島素和膽固醇含量失衡。
通過測量腰圍，可以很直接地觀察到身體上脂肪堆積的情況，當腰圍超標時，就能及時提醒自己要減輕體重。這樣的習慣可以幫助人們及時預防心臟病和糖尿病等疾病。
適當飲咖啡
雖然咖啡在很多人心中并不是“健康飲料”，但最新的科學研究卻發(fā)現(xiàn)，適當飲用咖啡有很強的保健功效。
咖啡所含的抗氧化劑是其保健功能的根本所在——抗氧化劑是很有效的防癌物質(zhì)，咖啡中抗氧化劑的含量是茶的4倍多?？茖W家說，每天早上喝一杯咖啡是延年益壽的好方法，喝咖啡不僅能防癌，還能預防帕金森癥和糖尿病等疾病。
有空多走走
科學研究顯示，每天保持一定量的行走，對人的健康很有利。
美國一所大學通過試驗得出結(jié)論：一個成年人每周行走20公里為最宜。也就是說，只要每天走大約5000步(正常速度30分鐘可走3400步)，就能縮減過大的腰圍、降低膽固醇含量以及控制胰島素含量。
科學家建議，在時間允許的情況下，應該盡量放棄代步工具，讓自己多走走。